Nguyễn, T.H.P. 2014. Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của surimi cá basa trong bảo đông. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp. 8 (tháng 4 2014), 24–32. DOI:https://doi.org/10.52714/dthu.8.4.2014.106.