Nguyen, T.H.P. 2014. Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của surimi cá basa trong bảo đông. Dong Thap University Journal of Science. 8 (Apr. 2014), 24–32. DOI:https://doi.org/10.52714/dthu.8.4.2014.106.