Trần, X.H. và c.s. 2023. Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.). Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp. 12, 2 (tháng 3 2023), 87–96. DOI:https://doi.org/10.52714/dthu.12.2.2023.1036.