Vũ, T.T.Đ. 2023. Nghiên cứu khả năng trích ly và bảo quản chất màu tự nhiên từ vỏ quả thanh long ruột đỏ. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp. 27 (tháng 7 2023), 88–93. DOI:https://doi.org/10.52714/dthu.27.8.2017.496.