Nguyễn, X. H.; Đoàn, P. L.; Bùi, T. N. T.; Nguyễn, T. H. X.; Nguyễn, T. K.; Ngô, H. K. Đánh Giá ảnh hưởng của nhiệt độ Và thời Gian giữ nhiệt Trong Thanh trùng đến chất lượng nước ép Thanh Long ruột đỏ (Hylocereus Polyrhizus) - dâu tây (Fragaria × Ananassa). Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp 2026.