Nguyễn, X. H.; Đoàn, P. L.; Nguyễn, T. H. X.; Nguyễn, T. K.; Ngô, H. K.; Phạm, T. N. Ứng dụng vỏ Quả Chanh dây tím (Passiflora Edulis Sims) Trong Chế biến trái cây sấy dẻo định hình. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp 2026, 1-14.