Trần, Á. L.; Phan, N. H.; Phạm, L. D. H. Thu nhận dịch chiết giàu Anthocyanin từ đài Hoa bụp giấm Và ứng dụng để tạo màu Cho kẹo dẻo. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp 2015, 72-78.