Nguyễn, T. H. P. (2014). Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của surimi cá basa trong bảo đông. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, 8, 24-32. https://doi.org/10.52714/dthu.8.4.2014.106