NGUYỄN, Thị Hằng Phương. Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của surimi cá basa trong bảo đông. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, [S. l.], n. 8, p. 24–32, 2014. DOI: 10.52714/dthu.8.4.2014.106. Disponível em: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/1132. Acesso em: 21 tháng 11. 2024.