TRẦN, Thị Minh Thư; NGUYỄN, Ngọc Tài; TRẦN, Thị Hồng Thắm; TRẦN, Quốc Vũ Vương. Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bao bì bảo quản đến chất lượng bánh mì không gluten bổ sung bột sa kê. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, [S. l.], v. 15, n. Online First, 2025. Disponível em: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/2170. Acesso em: 15 tháng 12. 2025.