NGUYỄN, Thị Ngọc Trang. Ảnh hưởng của các mức rỉ mật đường lên thành phần hóa học của vỏ trái đậu nành rau ủ chua. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, [S. l.], n. Online First, p. 1–15, 2026. DOI: 10.52714/dthu.ns.2455.1885. Disponível em: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/2455. Acesso em: 26 tháng 5. 2026.