LƯ, Ngọc Trâm Anh; ĐẶNG, Trí Trung; NGUYỄN, Ngọc Thạnh; BÙI, Hoàng Đăng Long; BÙI, Hoàng Đăng Long; NGÔ, Thị Phương Dung; HUỲNH, Xuân Phong. Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp (số cũ), [S. l.], n. 21, p. 90–94, 2016. DOI: 10.52714/dthu.21.8.2016.382. Disponível em: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/793. Acesso em: 30 tháng 9. 2026.