Nguyễn, T. H. P. (2014) “Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của surimi cá basa trong bảo đông”, Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, (8), tr 24–32. doi: 10.52714/dthu.8.4.2014.106.