X. H. Trần, T. T. H. Lê, T. T. L. Lê, và T. H. Nguyễn, “Nghiên cứu ứng dụng phương pháp sấy bọt chế biến sản phẩm bột từ trái dưa lưới (Cucumis melo L.)”, Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, vol 12, số p.h 2, tr 87–96, tháng 3 2023.