X. H. Nguyễn, P. L. Đoàn, T. N. T. Bùi, T. H. X. Nguyễn, T. K. Nguyễn, và H. K. Ngô, “Đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian giữ nhiệt trong thanh trùng đến chất lượng nước ép thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) - dâu tây (Fragaria × ananassa)”, Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, số p.h Online First, tháng 5 2026.