T. T. Đ. Vũ, “Nghiên cứu khả năng trích ly và bảo quản chất màu tự nhiên từ vỏ quả thanh long ruột đỏ”, Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, số p.h 27, tr 88–93, tháng 7 2023.