N. T. A. Lư và c.s., “Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acid lactic có khả năng ứng dụng trong lên men nước đu đủ”, Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, số p.h 21, tr 90–94, tháng 8 2016.