H. X. Nguyen, P. L. Doan, X. H. Nguyen, and D. T. V. Phan, “The effect of pasteurization and preservation on the quality of a beverage from perilla leaf (Perilla frutescens L. Britton) extract - pineapple”, Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, vol. 14, no. 5, pp. 109–120, Dec. 2024.