Nguyen, Thi Hang Phuong. “Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của Surimi Cá Basa Trong bảo đông”. Dong Thap University Journal of Science, no. 8, Apr. 2014, pp. 24-32, doi:10.52714/dthu.8.4.2014.106.