Le, Ngoc Hiep. “The Effect of the Mixing Ratio of Lean Pork and Lard, Spices, and Ripening Time on the Quality and Sensory Value of Pangasius Salami”. Tạp Chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, vol 11, số p.h 5, Tháng Mười 2022, tr 75-84, doi:10.52714/dthu.11.5.2022.983.