Nguyễn, Thị Hằng Phương. “Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của Surimi Cá Basa Trong bảo đông”. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp, no. 8 (Tháng Tư 28, 2014): 24–32. Truy cập Tháng Tư 4, 2025. https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/1132.