Doan, Phuong Linh, Hong Xuyên Nguyen, Xuan Hong Nguyen, và Thi Ngoc Thao Bui. “Effects of Ingredient Ratio and Packaging on the Quality of Tofu Enriched With Wood Ear Mushroom (Auricularia Auricula-Judae)”. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp 15, no. 5 (Tháng Tư 27, 2026): 92–102. Truy cập Tháng Tư 30, 2026. https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/2415.