Nguyen, Thi Hang Phuong. “Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của Surimi Cá Basa Trong bảo đông”. Dong Thap University Journal of Science, no. 8 (April 28, 2014): 24–32. Accessed February 16, 2026. https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/1132.