Nguyễn THP. Ảnh hưởng của một số loại bột đến chất lượng của surimi cá basa trong bảo đông. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp [Internet]. 28 Tháng Tư 2014 [cited 22 Tháng Mười-Một 2024];(8):24-32. Available at: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/1132