Diệp KQ. Ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn bột gạo/bột nếp và tỷ lệ thanh long ruột đỏ đến chất lượng bánh mochi thanh long ruột đỏ nhân đậu xanh. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp [Internet]. 14 Tháng Sáu 2021 [cited 22 Tháng Mười-Một 2024];10(3):31-6. Available at: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/145