Tran Tieu Y, Giáp T. Ảnh hưởng của tỷ lệ thay thế bột gạo lứt đến tính chất vật lý và giá trị cảm quan của bánh mì. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp [Internet]. 3 Tháng Năm 2026 [cited 26 Tháng Năm 2026];(Online First). Available at: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/3021