Nguyễn CD, Nguyễn THB. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến bánh quy xốp bổ sung khoai lang tím (Solanum andigenum). Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp [Internet]. 28 Tháng Hai 2016 [cited 21 Tháng Bảy 2025];(18):88-96. Available at: https://dthujs.vn/index.php/dthujs/article/view/947