Natural Sciences Issue https://dthujs.vn/index.php/nsen en-US Sun, 03 May 2026 00:00:00 +0700 OJS 3.2.1.1 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Phân loại đại số Lie giải được 8-chiều có căn lũy linh Heisenberg 7-chiều. https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2406 Trong bài báo này, chúng tôi phân loại tất cả các đại số Lie giải được 8-chiều bất khả phân có căn lũy linh Heisenberg 7-chiều. Phương pháp phân loại của chúng tôi là xem đại số Lie giải được đã biết như là mở rộng của căn lũy linh của , tức là ideal lũy linh tối đại của . Kết hợp với các kỹ thuật cơ bản của lý thuyết Lie, chúng tôi bắt đầu từ một đại số Heisenberg 7-chiều và phân loại tất cả các đại số Lie giải được nhận nó làm căn lũy linh. Nguyễn Thị Mộng Tuyền, Phạm Quốc Thái, Phạm Phước Hiếu, Thiệu Phạm Minh Tiến Copyright (c) 2025 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2406 Ảnh hưởng của điều kiện ủ đến chất lượng tinh thể của gamma-AlOOH xử lý thủy nhiệt https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2672 Trong số các họ vật liệu khác nhau, oxit hydroxit đã nổi lên như những ứng dụng đầy hứa hẹn cho các ứng dụng tiên tiến khác nhau. Bài báo này trình bày quá trình tổng hợp bột Boehmite (g-AlOOH) bằng kỹ thuật thủy nhiệt và ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian ủ lên cấu trúc tinh thể của nó. Các nhiệt độ ủ khác nhau (100, 200 và 300oC) và thời gian ủ (1, 2 và 3 giờ) đã được áp dụng trên bột AlOOH tổng hợp. Cấu trúc tinh thể và kích thước tinh thể của các mẫu được đánh giá thông qua các mẫu nhiễu xạ tia X. Tỷ lệ các nguyên tử trong mẫu bột được xác định bằng phương pháp quang phổ tia X tán xạ năng lượng. Thành phần phân tử của mẫu được nghiên cứu tỉ mỉ bằng phương pháp quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier. Kết quả thực nghiệm cho thấy AlOOH được tạo ra bằng kỹ thuật thủy nhiệt thể hiện kích thước tinh thể từ 8,27 nm đến 15,31 nm. Các mẫu ở nhiệt độ 300 °C có kích thước hạt lớn nhất và độ biến dạng vi mô tối thiểu, cho thấy cấu trúc tinh thể rắn với ít khuyết tật. Nguyễn Thị Hồng Nhung, Nguyễn Nguyên Duy, Trần Bảo Quân, Thạch Bảo Khang, Phạm Thị Bích Diệp, Phạm Thanh Hòa, Phạm Thị Kim Hằng, Hải Đăng Ngô Copyright (c) 2025 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2672 Đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian giữ nhiệt trong thanh trùng đến chất lượng nước ép thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) - dâu tây (Fragaria × ananassa) https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2665 Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian giữ nhiệt trong quá trình thanh trùng đến chất lượng của nước ép thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) - dâu tây (Fragaria × ananassa). Hỗn hợp nước ép được phối trộn theo tỷ lệ 7:3 (v/v) được xử lý enzyme pectinase, bổ sung đường và acid ascorbic, sau đó được thanh trùng ở ba mức nhiệt độ (80, 85 và 90 °C) với các thời gian giữ nhiệt tương ứng (3, 5 và 7 phút). Các chỉ tiêu được đánh giá bao gồm giá trị thanh trùng (PU), hiệu quả ức chế vi sinh vật hiếu khí, nấm men và nấm mốc, hàm lượng betacyanin, vitamin C và chất lượng cảm quan. Kết quả cho thấy nhiệt độ và thời gian thanh trùng có ảnh hưởng rõ rệt đến tất cả các chỉ tiêu khảo sát. Trong đó, điều kiện thanh trùng ở 85 °C trong 5 phút đạt giá trị PU ≥ 5, đảm bảo an toàn vi sinh, đồng thời duy trì được màu sắc đặc trưng, mùi thơm tự nhiên và hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Do đó, đây được xác định là điều kiện tối ưu để sản xuất nước ép thanh long ruột đỏ - dâu tây có chất lượng cảm quan tốt, giá trị dinh dưỡng cao và độ ổn định vi sinh phù hợp. Nguyễn Xuân Hồng, Đoàn Phương Linh, Bùi Thị Ngọc Thảo, Nguyễn Thị Hồng Xuyên, Nguyễn Tấn Kha, Ngô Hiếu Kỳ Copyright (c) 2025 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2665 Đối ngẫu mạnh ổn định cho bài toán tối ưu hợp với ràng buộc hợp. https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2670 Bài báo này tập trung nghiên cứu tính đối ngẫu mạnh ổn định cho các bài toán tối ưu lồi có hàm mục tiêu và ràng buộc dạng hàm hợp. Để đạt được mục tiêu này, chúng tôi thiết lập các kết quả dạng Farkas tổng quát và đưa ra các đặc trưng cho hệ bất đẳng thức liên quan đến hàm hợp lồi dưới ràng buộc dạng hàm hợp. Những kết quả này mở rộng một số kết quả đã có trong quy hoạch lồi và không lồi. Đặc biệt, chúng tôi đề xuất một điều kiện đủ để đảm bảo các kết quả dạng Farkas tổng quát cho hàm hợp. Các kết quả thu được sau đó được áp dụng để suy ra tính đối ngẫu mạnh và đối ngẫu mạnh ổn định cho các bài toán tối ưu lồi có hàm mục tiêu và ràng buộc dạng hàm hợp, cũng như các điều kiện tối ưu cho bài toán nêu trên. Để minh họa cho các kết quả, chúng tôi trình bày một số hệ quả và ứng dụng cho các trường hợp đặc biệt. Đặng Hải Long, Trần Hồng Mơ Copyright (c) 2025 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2670 Detection of Vibrio parahaemolyticus and Aeromonas veronii causing disease in shrimp (Litopenaeus vannamei) by multiplex PCR https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2613 This study presents the development of a multiplex PCR assay for the simultaneous detection of two major shrimp pathogens. In Vietnam, the co-culture of shrimp and fish in the same pond increases the risk of shrimp infection due to cross-contamination from fish waste, feed, and environmental sources, contributing to disease outbreaks and shrimp mortality rates exceeding 80%. This study aimed to detect Vibrio parahaemolyticus and Aeromonas veronii, two major etiological agents associated with Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND)/Early Mortality Syndrome (EMS) in Litopenaeus vannamei, using a multiplex polymerase chain reaction (PCR) technique. Two gene fragments, GSTT2 and pepO, were selected as species-specific molecular markers for V. parahaemolyticus and A. veronii, respectively. Multiplex PCR successfully amplified both target genes with clear and specific bands (236 bp for GSTT2, 520 bp for pepO) without cross-reactivity with other bacterial species. These results confirm the reliability and specificity of the method, offering a rapid and accurate diagnostic tool for bacterial diseases in shrimp farming, thereby contributing to improved disease management and sustainable aquaculture development in Vietnam. Ngô Thị Thắng Lợi, Nguyễn Ngọc Kim Ngân, Nguyễn Lam Hạ, Đinh Trần Lan Anh, Phạm Đình Chương Copyright (c) 2025 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2613 The effect of temperature and salinity on protein rate of purple-spotted bigeye during preservated by nitrogen- slurry ice https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2438 Bài báo này cho biết kết quả 13 thí nghiệm lặp lại chỉ ra rằng có sự ảnh hưởng của nhiệt độ và hàm lượng muối trong dung dịch đá sệt -Ni tơ đối với tỷ lệ protein của các trác ngắn. Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, mô hình bậc hai của protein có ý nghĩa với giá trị P nhỏ hơn 5%. Nhiệt độ ảnh hưởng đáng kể đến tỷ lệ protein của các mẫu trong suốt quá trình bảo quản bằng dung dịch đá sệt - Ni tơ. Phương trình protein bằng -12,57 - 21,79xT + 1,15xS-4,57xTxS-6,65xTxT - 0,02xSxS (T là nhiệt độ, S là hàm lượng độ muối). Tỷ lệ protein của cá trác ngắn giữ ở mức 19,9% sau 07 ngày bảo quản trong đá sệt-Ni tơ với nhiệt độ-1.5 oC và hàm lượng muối 25‰ (mẫu cá này đã được bảo quản bằng đá xay thông thường 04 ngày trên tàu trước khi bảo quản trong đá sệt -Ni tơ). Thí nghiệm đề xuất rằng, sau khi cập cảng từ tàu khai thác trên biển, cá trác ngắn có thể bảo quản tiếp đến 07 ngày trong đá sệt - Ni tơ với ngưỡng nhiệt độ từ -1.4 oC to -1.9 oC và hàm lượng muối từ 22‰ to 28‰ vẫn duy trì tỷ lệ protein chấp nhận được. Dinh Xuan Hung Copyright (c) 2025 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2438 Tăng cường độ bền của xúc tác Fe/diatomite được hỗ trợ bởi Mn cho phản ứng oxi hóa phenol https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2885 Trong bài báo này, phản ứng oxi hóa phenol kiểu Fenton trên xúc tác Mn-Fe/diatomite đã được nghiên cứu. Composite Mn-Fe/diatomite được tổng hợp bằng quá trình thủy nhiệt từ dung dịch keo của Mn(II)-Fe(III) và diatomite. Ở điều kiện tổng hợp thích hợp, Mn-Fe/diatomite thu được có chứa hàm lượng nguyên tố Fe và Mn tương ứng là 6,23% và 0,10% (về khối lượng), với diện tích bề mặt riêng là 53,2 m2/g. Độ chuyển hóa phenol có thể đạt đến 99% sau 240 phút phản ứng trên xúc tác Mn-Fe/diatomite (ở điều kiện: nồng độ phenol 1 g/L, hàm lượng chất xúc tác 1 g/L, hàm lượng H2O2 6,5 g/L và nhiệt độ phản ứng ở 50°C). Chất xúc tác lưỡng kim loại Mn-Fe/diatomite có hoạt tính oxi hóa thấp hơn so với chất xúc tác đơn kim loại Fe/diatomite, nhưng có độ bền và khả năng tái sử dụng cao hơn. Phạm Đình Dũ, Huỳnh Thanh Danh Copyright (c) 2025 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2885 Diversity of vascular plants at Ho Chi Minh memorial area in Ca Mau province https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2473 Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá đa dạng hệ thực vật có mạch tại Khu tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, tỉnh Cà Mau làm cơ sở khoa học cho việc khai thác, sử dụng, quản lý và bảo tồn nguồn tài nguyên thực vật ở nơi đây có hiệu quả. Kết quả nghiên cứu đã xác định được 145 loài thực vật có mạch, 124 chi, 64 họ trong 4 ngành: Ngành Dương xỉ (Polypodiophyta), Ngành Tuế (Cycadophyta), Ngành Thông (Pinophyta) và Ngành Ngọc lan (Magnoliophyta). Dạng sống hệ thực vật nơi đây có 5 nhóm chính (cây có chồi trên mặt đất (Phanerophytes - Ph), cây có chồi sát mặt đất (Chamaephytes - Ch), cây có chồi nửa ẩn (Hemicryptophytes - Hm), cây có chồi ẩn (Cryptophytes - Cr), cây có chồi một năm (Therophytes - Th)) với phổ dạng sống BS = 60,0 Ph + 7,59 Ch + 4,83 Hm + 9,65 Cr + 17,93 Th. Giá trị sử dụng thực vật có mạch được ghi nhận có 10 nhóm công dụng, trong đó 135 loài được sử dụng làm thuốc chiếm 93,10%, 108 loài làm cảnh chiếm 74,48%, cây ăn được xếp thứ ba với 50 loài chiếm 34,48%, cùng các công dụng khác. Khu hệ thực vật nơi đây có 3 loài có giá trị bảo tồn, gồm 1 loài cấp VU theo thang đánh giá của Sách đỏ Việt Nam (2024), 1 loài cấp VU theo Danh lục đỏ Việt Nam (2024) và 1 loài trong Nghị định 84/2021/NĐ-CP (2021). Pham Thi Thanh Mai, Pham Trong Duy, Huynh Phuc Thinh Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2473 Chemical composition and antibacterial activity of Oldenlandia corymbosa L. https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2933 Oldenlandia corymbosa (family Rubiaceae) has been long used in traditional medicine for the treatment of various ailments such as fever, hepatitis, gastrointestinal disorders, cancer, and other inflammatory conditions. Numerous compounds isolated from this species have been reported to exhibit notable pharmacological activities, including anti-inflammatory, antioxidant, anticancer, immunomodulatory, and neuroprotective effects. In the present study, the antibacterial activity of different solvent fractions of O. corymbosa was evaluated to identify promising extracts for further phytochemical investigation. The ethyl acetate fraction showed the strongest inhibitions against Vibrio sp. and Aeromonas caviae, with particularly high inhibition against Vibrio sp. (86.78 ± 0.24 mm at 5.000 mg/mL). Chemical analysis of the ethyl acetate fraction was performed using silica gel column chromatography, and the chemical structures were elucidated by NMR spectroscopy through comparison with reference data, leading to the identification of three compounds: geniposide (1), rutin (2), and quercetin (3). These findings highlight the potential of O. corymbosa as a promising natural source of antibacterial agents. Le Thi Bach, Nguyen Minh Nhut, Le Tan Tai, Le Thi Thanh Xuan, Nguyen Tien Phong, Le Nguyen Hong Phuoc, Do Hoang Phi, Nguyen Tran Nhat Anh, To Thi Hoai Thu, Nguyen Viet Hoang, Nguyen Van Dat Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2933 Phytochemical composition and antioxidant activity of ripe Muntingia calabura fruit fermented with Saccharomyces cerevisiae https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2903 Muntingia calabura fruit contains numerous phytochemicals with medicinal value; however, its utilization remains limited due to rapid ripening and poor storability. Fermentation using Saccharomyces cerevisiae is considered a promising approach to extend shelf life and preserve bioactive compounds. This study aimed to evaluate the phytochemical composition and antioxidant activity of fermented extracts from ripe M. calabura fruits. Phytochemical screening, the Folin–Ciocalteu method (for total phenolic content), the aluminum chloride colorimetric method (for total flavonoid content), and the DPPH radical scavenging assay were employed. The fermented product exhibited 8% ethanol, 8.5° Brix, and pH 4.0. The phytochemical constituents detected included saponins, polyphenols, cardiac glycosides, triterpenoids, and alkaloids. The total phenolic content was 95.87 ± 2.00 mg GAE/g, the total flavonoid content was 6.96 ± 0.21 mg QE/g, and antioxidant activity was expressed by an IC₅₀ value of 203.9 ± 1.0 µg/mL. Fermentation of M. calabura fruit with S. cerevisiae effectively preserved, demonstrating strong potential for the development of natural fermented beverages and functional food products derived from this tropical fruit. Duong Thi Bich, Nguyen Thanh Than, Trinh Ngoc Chau, Nguyen Duy Tan, Nguyen Trong Vi, Pham Trung Kien, Tri Kim Ngoc, Huynh Ngoc Trung Dung Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/2903 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình hình thành cấu trúc của vật liệu bán dẫn Ga0.2N0.8 bằng phương pháp mô phỏng động lực học phân tử. https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3182 This paper investigates the effect of temperature on the structural formation of Ga₀.₂N₀.₈ semiconductor materials. Temperature ranges from 300 K to 20 K were studied using molecular dynamics (MD) simulation. Results obtained after cooling showed the formation of several face-centered cubic (FCC), hexagonal close-packed (HCP), body-centered cubic (BCC), and amorphous (Amor) structures. These results provide a theoretical basis for future experimental studies and guide the application of Ga–N in low-temperature electronic devices. Nguyen Trong Dung, Hoang Thi Phuong, Ong Van Hoang, Tran Thi Duyen Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3182 Effect of Salinity on germination of (Brassica rapa subsp. chinensis L.) through germination and early seedling growth indices https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3285 Salinity acts as a key abiotic stress that hampers seed germination and early seedling growth. This study examined how salinity affects germination and initial development in Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis L.) at electrical conductivity (EC) levels from 0 up to 16 dS m⁻¹. We measured parameters like germination percentage (GP), germination index (GI), mean germination time (MGT), T₅₀, seedling vigor index (SVI), shoot and root lengths, fresh and dry biomass, plus dry weight-to-length ratios. At mild salinity (EC ≤ 4 dS m⁻¹), GP stayed high at 91.8%, and seedlings actually developed better - with fresh weight achieving a maximum of 51.30 mg at EC 4 dS m⁻¹ (almost twice the control's 22.88 mg) and SVI-shoot topping surpassing 250—suggesting a favorable response to low-level salt stress. Germination time-related indices increased progressively with EC, with T₅₀ rising from 12.38 h at EC 0 to 27.02 h at EC 16 dS m⁻¹. Seedling growth and vigor declined sharply at EC 10 dS m⁻¹, growth and vigor dropped off quickly: shoot length fell from 3.2 cm to just 0.72 cm at EC 16 dS m⁻¹. Shoots suffered more than roots, and higher salinity boosted dry weight-to-length ratios (from 0.60 to 1.51 mg cm⁻¹), pointing to a change toward denser biomass rather than longer growth. Thus, these findings provide quantitative salinity thresholds for Pak choi at the germination and early seedling stage, offering practical references for agronomic management in saline-affected areas and a basis for selecting salt-tolerant genotypes within the Brassicaceae family. Nguyen Thi Dan Thi, Tran The Khang, Trinh Minh Nhut, Pham Le Thao Vy, Lam Quoc Nam, Nguyen Nhat Nam, Auguste Agustian, Kasim Musliar Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3285 Investigation on phytochemical composition, antioxidant activity, total phenolic and flavonoid contents of Ludwigia peruviana https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3176 Ludwigia peruviana, a member of the family Onagraceae, has been reported to possess various biological activities; however, information on its antioxidant properties and phytochemical composition remains limited. This study aimed to investigate the phytochemical constituents and evaluate the antioxidant activity as well as the total phenolic and flavonoid contents of the ethanolic extract of L. peruviana. Aerial parts of L. peruviana were collected in Can Tho City, Viet Nam, between October and November 2024 and extracted by ultrasonic-assisted extraction using 99% ethanol. The phytochemical constituents were determined by employing standard qualitative chemical tests. Antioxidant activity was evaluated using the DPPH radical scavenging assay, while total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) were determined by the Folin–Ciocalteu method and the aluminum chloride colorimetric assay, respectively. This study demonstrated the occurrence of various secondary metabolites, including phenolics, flavonoids, alkaloids, tanins, fixel oil, carotenoids, saponins and triterpenoids. The ethanolic extract exhibited weak DPPH radical-scavenging activity, with an IC₅₀ value of 229.96 µg/mL. The TPC and TFC were 125.81 ± 7.99 mg GAE/g extract and 39.20 ± 0.49 mg QE/g extract, respectively. To the best of our knowledge, this is the first report on phytochemical composition, DPPH radical scavenging activity and phenolic–flavonoid contents of L. peruviana. These findings provide a scientific basis for further phytochemical investigations and evaluation of other biological activities of this species. Tran Ba Duy, Pham Ngo Thanh Trung, Pham Ngo Bao Ngoc, Nguyen Tu Nguyen, Duong Quoc An, Le Minh Nhan, Nguyen Tram, Thi Thu Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3176 Optimizing β-Ga₂O₃ nanorod morphology by controlling hydrothermal reaction time for uvc photodetection https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3329 Các thanh nano β-Ga₂O₃ được tổng hợp bằng phương pháp thủy nhiệt, sau đó được ủ nhiệt trong không khí ở 910 °C. Kết quả cho thấy thời gian phản ứng ảnh hưởng mạnh đến hình dạng của các thanh nano. Khi thời gian thủy nhiệt tăng lên, chiều dài các thanh nano tăng nhưng đồng thời hiện tượng kết tụ cũng bắt đầu xuất hiện. Thời gian tối ưu để đạt được sự cân bằng giữa việc làm tăng chiều dài các thanh nano đồng thời hạn chế việc chúng bị kết tụ lại là 7,5 giờ. Sau quá trình nung ở 910 °C, GaOOH đã chuyển hoàn toàn sang β-Ga₂O₃ có cấu trúc đơn tà. Kết quả đo FTIR cũng xác nhận sự hình thành liên kết Ga–O và sự suy giảm của các nhóm hydroxyl tương ứng với sự thay đổi của thời gian thủy nhiệt. Vật liệu β-Ga₂O₃ sau đó được sử dụng để chế tạo cảm biến GO/β-Ga₂O₃. Kết quả đo dòng điện – thời gian cho thấy linh kiện đóng ngắt ổn định khi được kích thích bởi tia UVC 254 nm, với độ nhạy 2,06×10⁻² A W⁻¹ và thời gian đáp ứng 1,6/2,7 s tại điện áp 10 V. Những kết quả này cho thấy tiềm năng ứng dụng của các thanh nano β-Ga₂O₃ trong cảm biến tia UVC. Duong Minh Dat, Mai Dinh My Duyen, Nguyen Tien Luat, Hoang-Nguyen Quynh-Anh, Do Huy Binh Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3329 Effects of mixing ratio and pasteurization on the quality of a beverage made from Pouzolzia zeylanica extract and passion fruit (Passiflora edulis Sims.) juice https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3387 This study aimed to develop a beverage from Pouzolzia zeylanica extract mixed with passion fruit juice and to identify the most suitable formulation and pasteurization conditions within the tested range in terms of sensory quality, retention of bioactive compounds, and microbiological safety. A completely randomized design was used to evaluate the effects of mixing ratio, sugar addition, citric acid addition, and temperature-time pasteurization. Among the tested formulations, the beverage with an 8:2 (v/v) ratio of P. zeylanica extract to passion fruit juice, 18% sugar, and 0.03% citric acid was selected as the most suitable formulation. This formulation achieved the highest sensory acceptance while maintaining relatively high contents of anthocyanins (1.81 mg/L), total polyphenols (4.15 mg GAE/mL), and vitamin C (8.56 mg/100mL). Pasteurization at 65 °C for 10 mins (PU = 18.57 min) ensured microbiological safety for 15 days at 4 ± 2 °C while minimizing the degradation of heat-sensitive compounds. These findings provide a scientific basis for the development of a bioactive-rich beverage from locally available plant materials. Doan Phuong Linh, Bui Thi Ngoc Thao, Huynh Thi Ngoc Mi, Nguyen Xuan Hong, Nguyen Thi Hong Xuyen Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3387 Explainable machine learning analysis of electrical conductivity in graphene–polymer composites https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3243 Electrical conductivity in graphene–polymer composites varies over many orders of magnitude because conductive pathways form only when graphene flakes become sufficiently connected. This study analyzes a literature-derived dataset of 486 graphene–polymer composite samples using Random Forest and Gradient Boosting models. The input descriptors were polymer matrix, filler type, processing route, system classification, and graphene loading. The conductivity target was expressed as log10 (s) to reduce its wide dynamic range. On the fixed test split, Gradient Boosting achieved the best performance, with R2=0.91, RMSE=1.36, and MAE=0.93 in log10 (s) space, compared with R2=0.84, RMSE=1.77 and MAE=1.45 for Random Forest. The results indicate that graphene loading alone does not explain conductivity variation across heterogeneous systems. Grouped feature-importance analysis showed that graphene loading (34.1%), system classification (32.6%), and processing route (20.8%) had the largest relative contributions to the model predictions, whereas polymer matrix (9.1%) and filler type (3.2%) showed lower grouped importance. These percentages represent model-based relative importance rather than causal physical contributions. Microstructural descriptors, including graphene aspect ratio, dispersion quality, and agglomeration state, were not consistently reported in the source literature and therefore, they were not included among the five model inputs; their absence remains an important source of predictive uncertainty. Overall, interpretable machine learning provides a useful framework for analysing conductivity trends in literature-derived datasets while making explicit the limitations of the available data. Quách Khả Quang, Lê Thị Ngọc Tú, Trương Thị Bạch Yến, Trần Thị Thanh Thư Copyright (c) 2026 Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 https://dthujs.vn/index.php/nsen/article/view/3243