Nguyễn XH, Đoàn PL, Nguyễn THX, Nguyễn TK, Ngô HK, Phạm TN. Ứng dụng vỏ quả chanh dây tím (Passiflora edulis Sims) trong chế biến trái cây sấy dẻo định hình. NSVI. 2026;(Online First):1-15. doi:10.52714/dthu.ns.2816.1882