NGUYỄN, Thị Ngọc Trang. Ảnh hưởng của các mức rỉ mật đường lên thành phần hóa học của vỏ trái đậu nành rau ủ chua. Tạp chí Khoa học Đại học Đồng Tháp - Chuyên san Khoa học Tự nhiên, [S. l.], n. Online First, p. 1–15, 2026. DOI: 10.52714/dthu.ns.2455.1885. Disponível em: https://dthujs.vn/index.php/nsvi/article/view/2455. Acesso em: 25 tháng 10. 2026.