Nghiên cứu xác định iốt trong một số đối tượng bằng phương pháp Von - Ampe hòa tan trên điện cực bạc biến tính hữu cơ

Tóm tắt

Iốt là nguyên tố cần thiết hàng ngày cho con người, việc tìm được phương pháp xác định iốt nhanh, chính xác trong các đối tượng thực phẩm là hướng nghiên cứu rất quan trọng. Nghiên cứu của chúng tôi sử dụng phương pháp Von-Ampe hòa tan trên điện cực bạc biến tính hữu cơ để xác định iốt trong một số đối tượng. Kết quả cho thấy các điều kiện tối ưu như sau: dung dịch nền N₂H₄.H₂SO₄ 0,1 M; biến tính điện cực với muối p-NH₂-C₆H₄-N₂⁺OTs^- 0,1 mM; thế điện phân làm giàu 0,0 V; thời gian điện phân làm giàu 30 s. Các nguyên tố không cản trở việc xác định iốt khi nồng độ [M] < 30[I^-] (với M = Cl^-, Zn²⁺, Cu²⁺, Fe²⁺, Fe³⁺, Cd²⁺, Pb²⁺,AsO₂^-). Đã xác định được độ thu hồi > 85%; khoảng xác định iốt trong nước là 3 – 1200 µg/l, trong thực phẩm 0,05 – 100 mg/kg.